ҚР СТ 984-2008 және ГОСТ 26987-86 сәйкес «Жоғары, бірінші және екінші сұрыптағы бидай ұнынан ақ нан. Бидай ұнынан бастап беті тегіс, үлкен жарықтар мен үзілістерсіз. Нанның салмағы 0,5-1,2 кг болуы керек. Бидай наны ең жоғары сұрыпты тн сыртқы сауда коды 1905903000 сыртқы сауда коды 10.71.11 кп. CT KZ сәйкес, бұл отандық өндіруші.