Қара бидай ұнынан және 2-сұрыпты бидай пісіретін бидай ұнынан жасалған қара бидай наны, салмағы 0,5 кг-нан кем емес бөлке, бұлғын нысаны - пішінді, ұзынша, сұрғылт, ірі жарықшақтары мен қопарылыстары жоқ. Майшабақтың жай-күйі: пісірілген, сезімге ылғалды емес, икемді, ұсақтары мен іздерінсіз кеспес емес. Кеуектілік бос емес дамыған. Бұйымның осы түріне тән дәмі мен иісі. Қайтарылатын ыдыс - ағаш науа. Жарамдылық мерзімі 72 сағаттан аспайды. Жеткізу сәтіндегі қалдық жарамдылық мерзімі кемінде 48 сағат. Өнімді таңбалау дайындаушының атауы мен орналасқан жері, нетто салмағы және дайындалған күні туралы ақпаратты қамтиды