ГОСТ 32810-2014. Шалғам жаңа. Сыртқы түрі: ботаникалық сортқа тән, жаңа, бүлінбеген, сау, таза*, өңделмеген, ұсқынсыз, қурап қалмайтын, жарылып кетпейтін, өну белгілері жоқ, ауылшаруашылық зиянкестеріне зиян келтірмейтін, шамадан тыс сыртқы ылғалдылықсыз, ұзындығы 20 мм-ден аспайтын жапырақшалары бар.немесе оларсыз, бірақ тамыр дақылдарының иығына зақым келтірместен. Тамыр дақылдарының өз түрінің және/немесе тауарлық сортының тән белгілері болуы керек; жақсы қалыптасқан болуы керек.
Қаптамадағы өнімнің сыртқы түріне, сапасына, сақталуына және ұсынылуына әсер етпейтін тері пішіні мен бояуының елеусіз ақауларына; ауыл шаруашылығы зиянкестерімен терінің шамалы механикалық зақымдануларына және терінің беткі зақымдануларына жол беріледі