сары май майлылығы 72,5%, ҚР СТ 1329-2005талаптарға сәйкес. Сыртқы түрі: тығыз, пластикалық, біртекті. Түсі: бастап сары түске дейін ашық сары, барлық массасы бойынша біртекті. Дәмі мен иісі: тұзсыз май, тәтті-сары, айқын кілегей және пастеризацияның дәмі, бөгде дәмсіз және иістер.