Куры 1 категории, охлажденные, свежие, соответствующие санитарно-гигиеническим требованиям и в соответствии с требованиями стандартов ГОСТ 21784-76. Требования к качеству: Должны быть хорошо обескровлены, чистые, без остатков пера, пуха, пеньком и волосовидных перьев, воска (для тушек водоплавающей птицы, подвергающихся воскованию), царапин, разрывов, пятен, кровоподтеков, остатков кишечника и клоаки. Куры должно отвечать требованиям действующих стандартов и иметь соответствующие документы, удостоверяющие качество. Поставщик должен гарантировать качество и безопасность продуктов