Кептірілген жемістер. Белгіленген технологияға сәйкес дайындалған, жаңа піскен,кесілген жемістерден, жидектерден және жаңғақтардан дайындалған, тұтас, кесілген, жеміс-жидек пен жидек өңделген өнімдер, олардың сақталуын қамтамасыз ете отырып, термиялық өңдеумен немесе ауа-күн кептірумен кептіріледі. Жартылай фабрикаттардың бітелуіне жол беріледі, ол шамалы механикалық кернеумен жойылады; тұрақты емес пішінді жемістердің жартысы. Жемістің бұл түріне тән. ыртқы дәм мен иіске жол берілмейді. Бірыңғай, ашық сарыдан сарғыш қызылға дейін. Помологиялық әртүрлілікке сәйкес келетін жарқын. зиянкестермен зақымданған жемістер, органолептикалық сезілетін минералды қоспалар; металл қоспалары және басқа да қоспалар; шіріген, күйген жемістер, қалдықтар; жәндіктер зиянкестерімен, олардың личинкалары мен қуыршақтарының болуына жол берілмейді
Сертификаттың болуы тиіс.