1-сұрыпты тұздалған қияр, түсі қара-жасыл, консистенциясы бойынша тығыз, қытырлақ, шырынды, тұздық және дәмдеуіштер қосылған мөлдір. Тұздалған қияр жабық автомашинада бөшкелерде тасымалданады. Бөшкедегі шпунт тесігі көлемі 2 литрге дейінгі шыны банкалардың үстінде орналасқан. Тағамдық бояғыштарды, жасанды қоспаларды, дәм хош иістендіргіштерді қолданбай. Сәйкестік сертификаты. Жарамдылық мерзімі 6 айдан кем емес. Әрбір партияда іске асыру мерзімі көрсетілуге тиіс. Жеткізу сәтінде өткізу мерзімінен кем дегенде 2/3 жеткізу