Пісірілген шұжық,қабығы, слиптері және фарш қаптамалары зақымдалмаған таза құрғақ беті болуы тиіс.Консистенциясы серпімді,тығыз шпик немесе ақ түсті қызғылт түсті май ,балқытылмаған.Ет бөлігінің түсі туралған,біркелкі боялған,дәмдеуіштердің хош иісі бар,дәмі жағымды,тұздалған,бөгде дәмдерсіз және иіссіз.Құрамы: мясо говяжье,мясо птицы,тұз,бұрыш, дәмдеуіштер.ГМО қоспасыз.Қабығы табиғи.Санитариялық-ветеринариялық сараптама қорытындысының болуы.