Ас содасы. Тамақ өнеркәсібінде ол E500 тағамдық қоспа ретінде тіркелген. Негізгі қолдану-пісіру кезінде негізгі немесе қосымша қопсытқыш ретінде, өздігінен немесе кешенді қопсытқыштар құрамында және пісіру үшін дайын қоспаларда қолданылатын аспаздық, нан пісіру, кондитерлік өнімдерді өндіру.Ас содасы ақ түсті кристалдар. Иіссіз, бумаларда 500гр