Жемістер жаңа, тұтас, сау, таза, аурусыз, түсі мен формасы осы ботаникалық түрлерге және алуан түрге тән, сабағы бар немесе жоқ. Жемістерді қалыпты пішіннен ауытқуларға жол беріледі, бірақ жаман емес, қабықтың кесілген және тырналған жерлерінен сауықтырылған (консервіленген) зақым келтіреді. Әр жеткізілімге нитраттардың нақты құрамы туралы анықтама беру.