СТ РК 984-2008 Из пшеничной муки высшего сорта. Вес булки не менее 0,6 кг. формовой,форма- соответствующая
хлебной форме, в которой производилась выпечка, без
боковых выплывов,поверхность-гладкая, без крупных
трещин и подрывов, состояние мякиша-пропеченный, не
влажный на ощупь, эластичный, без постороннего привкуса
и запаха.. Количество хлеба на одну поставку согласно
ежедневной заявки Заказчика. Требования к поставке:
машина должна быть специализированной для подвоза
хлеба, хлеб заносить в деревянных лотках. Водитель или тот
кто доставляет хлеб должен иметь санитарную книжку о
состоянии здоровья, должен быть в белом халате,
нарукавниках и перчатках. Перчатки должны быть
чистыми. Вес одной булки хлеба должен составлять 500
грамм. Разгрузка товара осуществляется поставщиком до
место хранения товара.Время поставки товара до 8.00 часов
утра. В случае не соответствия качества товар подлежит
замене.Товар должен соответствовать всем требованиям и
нормам «О безопасности пищевой продукции» и
требованиям Санитарных норм РК. Предоставить
сертификат на качество, поставляемого товара