Мұздатылмаған, сірке суы немесе сірке қышқылынсыз консервіленген. Ас тұзы және/немесе қант, тағамдық органикалық қышқылдар (сірке қышқылынан басқа), дәмдеуіштер немесе олардың сығындылары ерітіндісімен толтырылған, тағамдық өсімдік майы мен көк қосылған немесе қосылмаған. банкаларда консервіленген.