Май: тәтті-кілегейлі тұзсыз. Бөтен дәм мен иіссіз. Консистенциясы мен сыртқы түрі - біртекті, пластикалық, тығыз. Кесілген майдың беті жылтыр, сыртқы түрі құрғақ. Түс - ақтан сарыға дейін, масса бойынша біркелкі. Өнім нормативтік құжаттарға сәйкес талаптарға сай болуы керек (ҚР СТ ГОСТ) 72,5% май. Сертификат қажет