Окорочка куриные должны быть хорошо обескровленные, чистые, без посторонних запахов, без видимых кровяных сгустков, без остатков кишечника, без пятен от разлитой желчи. Цвет мышечной ткани от бледно-розового до розового или красноватого цвета. Свежее мороженное. Данная позиция требует отечественного производства с подтверждением сертификата CT-KZ.