Сухофрукты. Продукты переработки фруктов, целые, нарезанные, изготовленные из свежих целых, нарезанных фруктов, подготовленных в соответствии с установленной технологией, высушенные путем термической обработки или воздушно - солнечной сушки до достижения массовой доли влаги, обеспечивающих их сохранность.