Сүт майының мөлшері 3,2% Сүт. Сыртқы түрі мөлдір сұйықтық емес. Майдың массалық үлесі 3,2% -дан аспайтын өнімдер үшін май араласқан шламға жол беріледі, ол араластыру арқылы жоғалады. Консистенциясы: сұйық, біртекті, тұтқыр емес, аздап тұтқыр. Ақуыз үлпектері және майдың кесектері жоқ. Дәмі мен иісі; бөтен дәмі мен иісі жоқ, қайнағаннан кейін сәл дәмі бар сүтке тән.
ГОСТ 31450-2013