балғын, таза, сау, тұтас, піспеген, шірімеген, сыртқы деформациясыз және қара түсті, қатты, сапалы, орташа жемісті, шірік пен дақтарсыз. ГОСТ 1726-85 егер сапа сәйкес келмесе, тауар ауыстырылуы керек. Тапсырыс берушінің өтініміне сәйкес тауарды жеткізу. Тасымалдауды санитарлық паспорты бар арнайы жабдықталған автокөлікте жүргізу қажет. Экспедиторда арнайы киім және жеке медициналық кітапша болуы керек.