Сахар песок – белый, чистый, вкус - сладкий, без посторонних привкуса и запаха, как в сухом сахаре, так и в его водном растворе. Раствор сахара должен быть прозрачным или слабо опалесцирующим, без нерастворимого осадка, механических или других посторонних примесей, в мешках фабричного производства с указанием срока годности.