Қара бидай наны - қара бидай және бидай ұны қоспасынан. Пішінді нан, премиум, салмағы 0,500 г отандық өндірушінің салмағы, пішіні дұрыс, пішін шеттерінен жоғары көтерілген. Деформацияланған, мыжылған немесе біркелкі емес, бүйір моншақтары бар, қабығында жарықтар бар және бұзылған роллдарға жол берілмейді. Беті тегіс, ойыс, мыжылған болмауы керек. Түсі қоңырдан қара қоңырға дейін, беті жылтыр, тегіс, ісінулер мен жарықтарсыз, дақтарсыз және күйдірілген дақтарсыз. Кескенде, үгіндісі жақсы пісірілген, серпімді, жабысқақ емес және ұстағанда дымқыл болмауы керек, кесектер мен қоспалардың іздері жоқ. Қайтарылатын орам: ағаш ыдыстар.
Іске асыру мерзімі: пісірілген сәттен бастап 3 сағат. Өнімді жеткізу санитарлық паспорты бар жабдықталған арнайы көлікте жүзеге асырылады. Өнімді жеткізіп беретін қызметкердің медициналық картасы, арнайы киімі және өнімнің құжаттары болған жағдайда, жеткізушінің өнімін тапсырыс беруші қабылдайды.