Хлеб ржаной из фортифицированной муки высшего сорта и 1 сорта, булка 500 гр, упакованный с маркировкой. Поверхность гладкая, без крупных трещин и подрывов. Цвет - от коричневого до темно-коричневого. Мякиш пропеченный, не липкий, не влажный на ощупь, эластичный. Вкус и запах - свойственные данному виду изделия, без постороннего привкуса и запаха.