Рыба свежемороженая филе судака. Рыба потрошенная, очищенная без головы и хвоста, глянцевая, без льда. Фасовка в коробках по 5-10 кг. Упаковка должна содержать информацию с указанием предприятия, которое реализует данную рыбу, его местонахождения, дата выработки, срок хранения и реализация. СТ РК 1993-2010.