Крупа гречневая - ядрица, из высшего сорта. Вкус свойственный гречневой крупе, без посторонних привкусов, не кислый, не горький без посторонних примесей. Запах – свойственный гречневой крупе, не затхлый, не плесневелый, Цвет – коричневый разных оттенков для быстроразвариваюшейся крупы. Влажность не более 14%, для текущего потребления, 13% для длительного хранения. Зараженность вредителями хлебных запасов не допускается. ГОСТ 5550-74. Фасовка по 25 кг мешках.