Асқабақ жемістері жаңа, тұтас, сау, таза, аурусыз, түсі мен формасы осы ботаникалық түрлер мен сорттарға тән, сабағы бар немесе онсыз. Дұрыс пішіннен ауытқулары бар, бірақ жағымсыз емес, қабығы кесілген және тырналған (сынылған) зақымдануы бар жемістерге рұқсат етіледі. Әрбір жеткізіліммен нитраттардың нақты құрамы туралы анықтама беру.