Рыба свежемороженая, судак (филе с льдом), без костей, с кожей без чешуи. Вес ледовая глазурь должно быть не более 10% от всего веса филе. Консистенция мяса после оттаивания - плотная, запах свежей рыбы без признаков порчи. Масса «Нетто» (чистый вес), которое должно быть без учета массы тары и ледяной глазури, и Массы «Брутто» с учетом массы тары и ледяной глазури в виде этикетки и ярлычка на коробке. Заказчик ежемесячно проверяет вес брутто и нетто поставляемого филе судака. В случае наличия разницы между фактическим весом ннетто и весом, указанным в накладной, заказчик оплачивает поставку веса. Нетто по результатам проверки. Фасовка не менее10 кг.