Мясо говядина. Не менее I категории. Охлажденное, четвертина. Мясо плотное, полив жира соответствующий. Окрас красный. Внешний вид мяса сухой, мясной сок, выделяемый в разрезе - прозрачный. Выработано в соответствии с требованиями нормативно правовых актов, по технологическим инструкциям, с соблюдением всех правил для мясной и пищеперерабатывающей промышленности, утвержденных в установленном порядке. График поставки товара: 1-3 раза в неделю по заявке (в рабочее время по согласованию с Заказчиком). СТ РК 1759-2008, СТ РК 1730-2007