Для воспитанников дошкольных образовательных организаций свежие, охлажденные. Запах - свойственный свежему мясу данного вида птицы. Должны быть хорошо обескровлены, чистые. Без посторонних включений| без постороннихзапахов| без фекальных загрязнений| без видимых кровяных сгустков| без остатков кишечника и клоаки, трахеи, пищевода, зрелых репродуктивных органов, без холодильных ожогов, пятен от разлитой желчи, ГОСТ 7702.1-74