Майонез. Салмаға 300гр кем емес. Майонез құрамында өсімдік майы болу тиіс, уксус,жұмыртқанын сарысы, қыша және қант.Кейбір жағдайларда тұзға және лимон қышқылына жол беріледі. Майлылығы 55% кем болуы мүмкін емес. Сақтау мерзімі - 2-3 ай. Майонездін түсі ақ, ақшылсарғыш.Консистенциясы біртекті болуы тиіс , комоксыз, ауа көпіршіктерін және қабаттасу болмау тиіс. Герметикалық қаптамада.Тапсырыс берушінің өтінім бойынша.