Ұн - Түсі - ақ немесе ақ кремді көлеңкесі бар. Иісі – бидай ұнына тән – бөгде иіс жоқ, көгермейді, көгермейді. Дәмі бидай ұнына тән, бөтен дәмсіз, қышқыл емес, ащы емес, ұнды шайнағанда қытырлақ болмауы керек. Астық қорын зиянкестердің зақымдауына жол берілмейді. ҚР стандартының талаптарына сәйкес таңбалау және орау.Ұн-жоғары сортты, ақ. Тапсырыс берушінің өтініші бойынша. ҚР СТ 1482-2005