Майлылығы 3,2%, табиғи сиыр, ұнтақ емес, пастерленген. Консистенциясы – сұйық, біртекті, тұтқыр емес, аздап тұтқыр. Протеин қабыршақтары мен түйіршіктелген май кесектері жоқ. Дәмі мен иісі сүтке тән, бөгде дәм мен иіссіз. Түсі - ақ, массасы бойынша біркелкі.