Апельсины свежие, дозревшие, без признаков порчи (без гнили и нарушений целостности) средних и крупных размеров, в диаметре не менее 80 мм, содержание нитратов не должно превышать установленных норм. Должны иметь Акт карантинного фитосанитарного контроля (надзора) и соответствовать требованиям «ТР ТС 021/2011» о безопасности пищевой продукции»