Поверхность гладкая, без крупных трещин и подрывов. Цвет - от светло-коричневого до коричневого. Мякиш пропеченный, не влажный на ощупь, эластичный. Вкус - сладковатый, свойственный данному виду изделия, без постороннего привкуса. Запах - свойственный данному виду изделия, без постороннего запаха. Сдобные из пшеничной муки общего назначения без начинки.