1 санатты жаңа сиыр еті, шабылған, жабысқақ емес, бөтен иіссіз, майы ақ немесе ақшыл-сары түсті, қолданыстағы нұсқаулыққа сәйкес нақты сойылған датасы көрсетілген ветеринарлық таңба және/немесе ветеринарлық мөр қойылған, ветеринарлық санитарлық сараптамадан өткен, 09,11,2004 ж. Техникалық регламентке, ҚР Үкіметінің 08.04.2008 ж.№336ы «Ет және ет өнімдерінің қауіпсіздігіне талаптар туралы» қаулысына сәйкес тауартану таңбасы (семіздік санаты) және мөр, №4 формадағы анықтаманың болуы