Үсті таза, құрғақ, дақтарсыз, орауының жабысуынсыз, зақымдалмауынсыз. Иісі және дәмі аталған тағамның түріне сәйкес. Құрылымы біртекті шұжық фаршынан дайындалған. Формасы - цилиндр немесе ұзартылған овал, диаметрі немесе көлденең кескіні 28 мм-ден 40 мм-ге дейін, ұзындығы 200 мм-ден артық емес, Ассортиментте Кеден одағының сәйкестік декларациясы, «Тағам өнімдерінің қауіпсіздігі туралы «ТР ТС 021/2011» талаптарына, «Таңбалау бөлігінде тағам өнімдері» ТС 022/2011 талаптарына, сәйкес болуы тиіс.