Высшего сорта, цвет продукта от зеленого до оливково-зеленого цвета, консистенция мягкая, однородная, вкус мягкий, нежный, без крахмалистых оттенков. Жидкости в банке не должна содержать обилного, белого осадка, возникшего при использование перезревшых зерен или нарушения технологии консервации.