, Ряженка 4%, Дәмі мен иісі - таза, ашыған сүт, шетелдік дәм мен иіссіз. Дәмі сәл дәмді, ашытқы дәміне жол беріледі. Түсі - сүтті ақ, массасы бойынша біркелкі. Тығыздық пен келбет - біртекті, сынған немесе тыныштандырылған таяқша. Кефир саңырауқұлының микрофлорасының әсерінен туындаған газдың пайда болуына жол беріледі. Азық-түлік және тағам қоспалары жоқ.