Консистенция-өлшемдегі біртекті тұтқыр. Белоктар мен май бездері жоқ. Дәмі мен иісі-кілегейге тән, бөтен дәмсіз және иіссіз. Түсі-ақ сары реңкті, бүкіл массаға тең. Қоюландырылмаған немесе тәттілендірілмеген, 6% - дан астам, бірақ майлылығы 29% - дан аспайтын пастерленген. Пастерленген сүт 2,5% пакетте 1 литр (Бюджет есебінен)