Мұздатылған тауық еті.Жақсы қансыз, таза болуы керек.
Бөгде қоспаларсыз, бөтен иіссіз, фекальды ластаусыз, көзге
көрінетін қан ұйығыштарынсыз, ішек пен клоаканың,
кеңірдектің,өңештің, жетілген репродуктивтік органдардың
қалдықтарынсыз, тоңазыту күйіктерінсіз, төгілген өттен
дақтарсыз. Иісі - құстың осы түрінің жаңа етіне
тән.Бұлшықет тінінің түсі бозғылт қызғылттан қызғылтқа
дейін.Тері жыртылмаған. Сынықтар мен деформацияларсыз
сүйек жүйесі. Мұздатылған: I санаттағы қаңқалар.
Сәйкестік сертификаттары, ветеринарлық қызмет
анықтамаларының болуы,ГОСТ 7702.1-74.