Беті тегіс, бүтін нан. Бөтен дәмі, иісі жоқ. Қара бидай ұннан
Поверхность гладкая, без крупных трещин и подрывов. Мякиш пропеченный, не влажный на ощупь, эластичный. Вкус и запах - свойственные данному виду изделия, без постороннего привкуса и запаха. ГОСТ Р 53072-2008. Из пшеничной, ржаной муки и их смеси.