Дәмі және иісі - таза, қышқыл сүтті. Консистенциясы - жұмсақ, біркелкі, үгілмелі. Жұмсақ түйіршіктері бар біртекті емес болуына жол беріледі. Түсі - ақшыл сары түсті, барлық массасы бойынша біркелкі. ҚР СТ 94-95. Жартылай майлы. Майдың массалық үлесі кемінде 9%.