Пшено должно вырабатываться из проса крупяного, соответствующего требованиям ГОСТ 6472-60. Желтый разных оттенков.Свойственный нормальному пшену, без посторонних привкусов, не кислый, не горький.Свойственный нормальному пшену, без затхлости, плесени и других посторонних запахов