Тауық еті. Жақсы, қансыз және таза болуы керек. Бөтен қоспалар жоқ, бөтен иіс жоқ, нәжіспен ластанған жоқ, қан ұюы мүмкін емес, ішек пен клоаканың, трахеяның, өңештің, жетілген репродуктивті органдардың қалдықтары жоқ, суық күйіктер, төгілген өттен дақтар болмайды. Иісі осы типтегі құстың жаңа балғын етіне тән. Көз жасынсыз тері. Қаңқа жүйесінде сынықтар мен деформациялар жоқ.