Өндірістік бақылау жүргізу: тамақтану объектілері бойынша және режимдік кабинеттерде бактериологиялық, санитариялық-гигиеналық бақылау (жұмыс аймағының ауасы,заттардың бетінен бактерияларға жуу, дезинфекциялық құралдардың белсенділігі, стерильділік-бактериялардың әртүрлі тасымалдаушыларына биоматериалдарды зерттеу)