Тұздалған қияр. Қияр жұмсақ, мыжылмаған, мыжылмаған, ұсақталмаған, тығыз, тұзды, қытырлақ, механикалық зақымдалмауы керек. 2 литрлік шыны банкаларда немесе бөшкелерде буып-түю. ГОСТ 7180-73
Огурцы соленные. Огурцы должны быть не мягкие, не мятые, не сморщенные, не раздавленные, плотные, соленные, хрустящие без механических повреждении. Фасовка в стеклянных банках по 2 литра или бочковые. ГОСТ 7180-73