Жоғары сұрыпты және 1 сұрыпты ұннан жасалған жаңа бидай наны, 500 гр орама, беті тегіс, үлкен жарықтар мен жарылыстарсыз. Түсі ашық қоңырдан қара қоңырға дейін. Үгінді пісірілген, жабысқақ емес, дымқыл емес, серпімді. Дәмі мен иісі-бұл өнімнің түріне тән, сыртқы дәмі мен иісі жоқ. ГОСТ Р 53072-2008. Тұқымдық ұннан