Ет бірінші санаттағы сиыр еті, бозғылт қызғылттан бозғылт қызылға дейін, консистенциясы тығыз, серпімді, майы белого сарыға дейін, тұзданбайды және ашуланбайды, сіңірлері серпімді және тығыз, жаңа салқындатылған. Жеткізу уақыты 14.00 дейін.
Мясо говядина Первой категории, от бледно-розового до бледно-красного цвета, консистенция плотная, упругая, жир от белого до желтого цвета, без осаливания и прогорклости, сухожилия упругие и плотные, свежеохлажденное. Время поставки до 14.00.