Зімбір .Пішіні, беті, түсі, дәмі мен иісі - бөгде иісі мен дәмі жоқ, дәм қоспаларын ескере отырып, осы атауға тән бұйымдар. Пісірілмеген өнім біркелкі кеуектілігі бар. МЕМСТ 15810-96.
Пряник .Форма, поверхность, цвет, вкус и запах - свойственные данному наименованию изделия с учетом вкусовых добавок, без посторонних запаха и привкуса. Пропеченное изделие без следов непромеса, с равномерной пористостью. ГОСТ 15810-96.