Вкус и запах - чистый, кисломолочный, свежий. Консистенция - мягкая, однородная, рассыпчатая. Допускается неоднородная с наличием мягкой крупитчатости. Цвет - белый с кремовым оттенком, равномерный по всей массе. Полужирный. Массовая доля жира 9%. ГОСТ 31453-2013.