Бұршақ жармасы зеңсіз, өрмекші торларсыз, қателіктерсіз, бөгде заттарсыз, қоқыстарсыз, кесектерсіз, таза, құрғақ, ұсақталған және барлық жармалар стандартқа сәйкес жоғары сортты болуы керек. ГОСТ 6201-68
Крупа гороховая без плесеней, паутинок, жучков, без посторонних предметов, мусора, комочков, чистые, сухие, рассыпчатые и все крупы должны быть высшего сорта согласно стандарта. ГОСТ 6201-68