Қаймақ, 15% майлығы. Біртекті консистенциясы, қою қоспасы жылтыр бетімен. Қою емес болғанына, аз ұсақ түйіршікті аздап тұтқыр консистенциясы рұқсат етіледі. Дәмі мен иісі таза, қышқыл сүт, бөтен дәмсіз және иіссіз. Ақшыл сары реңкі түсі, барлық массасы бойынша біркелкі. Жеткізушімен қойылатын тауар міндетті түрде 2799-2015 ҚР МС-на сәйкес болуы керек