Мясо говядины высший категории. Мясо плотное. Окрас красный, жировых прослоек- белый кремовый или желтый. Внешний вид мясо сухой, а мясной сок, выделяемый в разрезе- прозрачный. Запах мясо натуральный, без примесей и постороннего дурного оттенка. Мясо розового или красноватого цвета. Свежее. Туша высший категорий. Товар в обязательном порядке должен соответствовать ГОСТ 33818-2016 РК